Hadir dalam acara Cooking Class sebagai nara sumber Yani Karyani, Owner Karyani Chef Aira, Owner Kawaii Center dan Japanese Food Spesialist Chisaka Masakatsu, serta Owner Bellco Japan.
Seperti yang disampaikan Chef Aira, Sabtu (08/06/2024), dari pengalaman kegiatan Cooking Class yang langsung menghadirkan Chef dari Jepang sebagai Chisaka San atau guru masak di Jepang banyak pengalaman menarik yang bisa ditarik sebagai satu pembelajaran.
Pengalaman pertama Chef Jepang dari kunjungannya ke Indonesia telah mencicipi berbagai masakan baik makanan Padang, Jawa Barat, Jawa Tengah dan Jawa Timur. Satu kesimpulan yang bisa ditarik bahwa masakan dari satu daerah dengan daerah lainnya memiliki cita rasa berbeda-beda. Hal yang paling sulit untuk orang Jepang adalah rasa yang tajam dari masakan yang ada. Seperti pada masakan rendang rasanya enak tetapi rasa dagingnya tidak keluar. Jadi perbedaan antara masakan Jepang dan masakan Indonesia yaitu kalau masakan Jepang kuatnya rasa dari bahan utama, sedangkan masakan Indonesia kuat pada rempah-rempah atau bumbu yang digunakan, dan itu adalah karakteristik yang harus dijaga, jelas Chef Aira.
Salah satu peserta Ibu Dewi dari Bandung, menyatakan pengalamannya dengan mengikuti acara Cooking Class ini sebagai satu hal yang luar biasa karena bisa tahu secara detail cara membuat menu Ricebowl makanan khas Jepang dari awal sampai akhir, baik dari bahan dan teknik pembuatannya. Selain itu bisa mendapatkan satu peluang guna membuka usaha Ricebowl seperti di sekolah maupun di tempat umum, tuturnya.
Kesuksesan acara Cooking Class ini tidak lepas dari dukungan para sponsor baik Karyani, Fajar Supermarket, Faris Frozen, Tasteme serta Signora.
Produk sponsor diperkenalkan kepada kepada 900 peserta dari komunitas Kawaii Bandung dan Cirebon, produk-produk brand dari sponsor yang disarankan untuk digunakan baik untuk bisnis restaurant dan pembinaan UMKM di bidang kuliner, pungkas Aira.
(Dadan Sambas)
0 Comments: